Caldo de pescado

Caldo de pescado tradicional con verduras y toque de chipotle, reconfortante y sabroso.

Difícil65 minutos4 porciones

#tradicional#mexicana#caldo

Costo de la receta

$210.08 MXN

$52.52 por porción

No incluye 500 g de hueso de pescado (1/2 kg), 20 g de perejil (4 tallos): Walmart no los vende en línea.

Walmart · 19 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.

Ingredientes a cotizar

Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.

500 g de hueso de pescado (1/2 kg)
No disponible
100 g de cebolla (1/2 pieza, picada)Cebolla Blanca por Kilo
100 g$6.90
10 g de ajo (2 dientes, aplanados)Ajo Orgánico Marketside 120 g
10 g$3.74
100 g de zanahoria (1 pieza, picada)Zanahoria Fresca Por Kilo,
100 g$1.50
80 g de apio (2 ramas, picado)Apio Fresco Por Kilo De
80 g$3.19
20 g de perejil (4 tallos)
No disponible
2 g de laurel (2 hojas)Laurel Sassón entero 10 g
2 g$4.20
10 g de tomillo (2 ramas)Tomillo Great Value en fragmentos 28 g
10 g$5.36
1 g de pimienta negra (6 piezas)Pimienta negra Great Value molida 65 g
1 g$0.49
900 g de jitomate (6 piezas)Jitomate Saladet por Kilo
900 g$24.30
50 g de cebolla (1/4 pieza)Cebolla Blanca por Kilo
50 g$3.45
15 g de pulpa de chipotle (1 cucharada)Chiles chipotles Great Value adobados 100 g
15 g$1.35
1000 g de pescado en trozos (1 kg)Figuritas de Pescado Empanizadas Marketside Congeladas 500 g
1000 g$132.00
50 g de cebolla (1/4 pieza, picada)Cebolla Blanca por Kilo
50 g$3.45
5 g de ajo (1 diente, picado)Ajo Orgánico Marketside 120 g
5 g$1.87
5 g de epazote (1 rama)Epazote por pieza
5 g$1.69
150 g de papa (1 taza, picada)Papa Blanca Por Kilo
150 g$7.05
130 g de zanahoria (1 taza, picada)Zanahoria Fresca Por Kilo,
130 g$1.95
120 g de apio (1 taza, picado)Apio Fresco Por Kilo De
120 g$4.79
60 ml de aceite (1/4 taza)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml
60 ml$2.80

Exclusiones del cálculo

Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.

2000 ml de agua (2 l)Agua: se supone disponible en casa; no se cotiza
Sal al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan

Preparación

Calienta la mitad del aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Añade la zanahoria y el apio.

Dora por unos minutos. Agrega los huesos de pescado, los tallos de perejil, las hojas de laurel, el tomillo y la pimienta negra.

Vierte el agua y mezcla. Tapa y cocina por 30 minutos.

Cuela y reserva.

Asa en un comal los jitomates y el 1/4 de cebolla. Licúa con un poco del caldo de pescado.

Calienta el resto del aceite y acitrona la cebolla y el ajo.

Cuela el puré de tomate y mezcla. Vierte el caldo y el epazote, mezcla.

Agrega la papa, el apio, la zanahoria y el pescado en trozos, y cocina por 25 minutos o hasta que todo este cocido. Sirve y acompana con cilantro picado y limon al gusto.