Enchiladas de tinga vegetariana en salsa verde

Enchiladas vegetarianas con verduras verdes en salsa verde.

Media40 minutos4 porciones

#mexicana#vegetariana#saludable

Costo de la receta

$77.28 MXN

$19.32 por porción

Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.

Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.

200 g de tomate verdeTomate Verde Sin Cáscara Por Kilo
200 g$8.60
50 g de cebolla (1/4 pieza)Cebolla Blanca por Kilo
50 g$3.45
20 g de cilantro (4 ramas)Cilantro por Pieza
20 g$2.38
30 g de chile jalapeño (1 pieza)Chile Jalapeño Fresco por Kilo
30 g$0.60
80 g de granos de elote (1/2 taza)Granos de elote Clemente Jacques 220 g
80 g$4.00
100 g de ejotes limpios y en trozos (1 taza)Ejote Fresco Por Kilo De
100 g$6.90
150 g de nopales cocidos y picados (1 taza)Nopal Limpio Por Kilo
150 g$6.30
150 g de chayote en cubos (1 taza)Chayote Por Kilo
150 g$5.99
30 ml de aceite (2 cucharadas)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml
30 ml$1.40
240 g de tortilla de maíz (8 piezas)Tortilla de maíz por kilo
240 g$3.48
160 g de queso fresco ralladoQueso fresco ranchero Aguascalientes 220 g
160 g$34.18

Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.

Sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan

Licúa el tomate verde, la cebolla, el cilantro y el chile jalapeño.

Cocina la salsa verde a fuego bajo hasta que cambie de color y reserva.

Cuece las verduras (granos de elote, ejotes, nopales y chayote) en agua hirviendo con sal.

Saltea las verduras cocidas y salpimienta. Cocina por 3 minutos.

Calienta las tortillas en una sartén con aceite, rellena con las verduras y dobla a la mitad.

Sirve las enchiladas y baña con la salsa verde caliente.

Espolvorea el queso fresco y decora con brotes o perejil fresco.