Molotes de plátano macho, antojito veracruzano
Molotes de plátano macho rellenos de frijoles y queso, dorados y crujientes.
Costo de la receta
$74.50 MXN
$37.25 por porción
Compra desde cero: $94.14
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes
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Preparación
Cocina los plátanos macho enteros sin pelar cubiertos con agua en una olla grande durante 15 minutos o hasta que la cáscara comience a reventar.
Retira, drena el exceso de agua, pela los plátanos y machaca la pulpa en un bowl. Deja enfriar al menos una hora para manipular mejor.
Calienta un poco de manteca a fuego medio.
Sobre un cuadrado de plástico, coloca alrededor de 30 g de plátano machacado (2 cucharadas) y extiende.
Añade 7 g de frijoles (1/2 cucharada) y un cuadrito de queso en el centro del plátano extendido.
Dobla por fuera el plástico formando una empanada y moldea suavemente en forma de puro o molote.
Coloca suavemente el molote en la manteca y dora muy bien sin quemar por ambos lados.
Retira el exceso de grasa con papel absorbente.
Acompaña con crema ácida, hojas de cilantro, queso fresco y salsa.