Memelas veracruzanas
Memelas veracruzanas con salsa, frijoles, chorizo, huevo y plátano macho, gratinadas con queso.
Costo de la receta
$250.43 MXN
$62.61 por porción
Compra desde cero: $380.03
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 1000 g de masa de maíz (1 kg)Harina de maíz San Blas nixtamalizado 800 g$9.28
- 15 g de polvo para hornear (1 cucharada)Polvo para Hornear Great Value 100g$2.25
- 120 g de plátano macho en rebanadas de 1 cm (1 pieza)Plátano Macho pieza por Kilo$4.43
- 240 ml de aceite (1 taza)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml$11.20
- 350 g de chorizo fritoBotana Fritos sabor chorizo y chipotle 180 g$81.67
- 200 g de frijoles negros refritosFrijoles refritos Isadora Negros 220 g$10.00
- 240 g de huevo cocido (4 piezas)Huevo blanco El Calvario 12 pzas$9.33
- 450 g de jitomate (3 piezas)Jitomate Saladet por Kilo$12.15
- 50 g de cebolla (1/4 pieza)Cebolla Blanca por Kilo$3.45
- 5 g de ajo (1 diente)Ajo Orgánico Marketside 120 g$1.87
- 60 g de chile cuaresmeño (2 piezas)Chile Jalapeño Fresco por Kilo$1.20
- 200 g de aguacate (1 pieza)Aguacate Hass Por Kilo$8.40
- 250 g de queso Oaxaca deshebradoQueso Oaxaca Great Value 400 g$40.00
- 200 g de queso Cotija ralladoQueso cotija Divino Queso Rallado 250 g$55.20
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- Suficiente aguaSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
- Sal al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Mezcla en un tazón la masa con el polvo para hornear y sal. Añade un poco de agua e integra.
Amasa hasta que la masa se sienta ligeramente húmeda.
Asa los jitomates, la cebolla, el ajo y los chiles cuaresmeños, licúa y sazona con sal al gusto para hacer la salsa.
Calienta el aceite y fríe las rebanadas de plátano macho hasta dorar. Reserva.
Divide la masa en 8 porciones y forma bolitas.
Coloca una bolita sobre un plástico y presiona con la palma de las manos dando vueltas hasta formar una memela redonda y delgada.
Calienta un comal y cocina las memelas de cada lado hasta que estén cocidas.
Unta a cada memela la salsa y los frijoles negros refritos.
Acomoda el chorizo frito, el huevo cocido picado en sextos, el plátano macho frito y el queso Oaxaca deshebrado.
Coloca las memelas en un comal con un poco de aceite, tapa y cocina a fuego medio hasta que se funda el queso.
Sirve y acompaña con rebanadas de aguacate y espolvorea queso Cotija rallado.