Pollo a la olla con puré
Pollo marinado en ají panca y sillao, cocinado a la olla y servido con puré cremoso de papa amarilla.
Costo de la receta
$134.72 MXN
$44.91 por porción
No incluye 60 g de ají panca (4 cucharadas): Walmart no lo vende en línea.
Compra desde cero: $321.60
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 480 g de pollo (4 presas)Pollo Entero Fresco sin Cortar por Kilogramo Peso Aproximado por Pieza$19.20
- 60 g de ají panca (4 cucharadas)No disponible
- 15 ml de sillao (1 cucharada)Salsa de soya Aurrera 175 ml$1.37
- 10 g de mostaza (2 cucharaditas)Mostaza Great Value classic yellow 227 g$0.70
- 5 g de ajo molido (1 cucharadita)Ajo Orgánico Marketside 120 g$1.87
- 480 ml de caldo de pollo (2 tazas)Caldo de pollo Gallina Blanca casero 1 l$32.16
- 30 ml de vinagre tinto (2 cucharadas)Vinagre De Nigris de vino tinto 500 ml$2.46
- Sal, pimienta y comino al gustoComino molido La Guacamaya Especias 20 g$0.70
- 500 g de papa amarilla (1/2 kg)Papa Blanca Por Kilo$23.50
- 400 ml de leche evaporada (1 lata)Leche evaporada Great Value 250 ml$27.20
- 100 g de mantequilla (100 g)Mantequilla Alpura pasteurizada sin sal 90 g$25.56
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- Sal al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Mezcla el ají panca con el ajo molido, el sillao, la mostaza y el vinagre tinto. Sazona con sal, pimienta y comino al gusto.
Embadurna las presas de pollo con la mezcla y deja macerar por mínimo 1 hora.
En una olla a fuego medio, coloca las presas con el jugo de la marinada y el caldo de pollo. Cocina por 20 minutos aproximadamente o hasta que el pollo esté listo.
Para el puré, cuece las papas en agua con sal, pélalas y prénsalas aún calientes.
En una olla a fuego medio, añade la leche evaporada, la mantequilla y sal al gusto. Mueve hasta derretir la mantequilla.
Agrega la papa prensada y mezcla constantemente hasta obtener consistencia de puré.
Sirve el pollo a la olla con el puré de papa. Acompaña con arroz blanco si deseas.