Ceviche vegano de setas y aguacate
Ceviche fresco de setas y aguacate, una alternativa vegana y ligera al ceviche tradicional.
Costo de la receta
$72.30 MXN
$18.08 por porción
Compra desde cero: $201.72
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 200 g de setasHongos Cremini Rebanados Monte Blanco Setas Comestibles 225 g$38.13
- 200 g de aguacate (1 pieza, en cubos)Aguacate Hass Por Kilo$8.40
- 50 g de cebolla morada (1/4 pieza, fileteada)Cebolla Morada por Kilo$3.40
- 150 g de jitomate (1 pieza, en cubos y sin semillas)Jitomate Saladet por Kilo$4.05
- 30 g de chile serrano (1 pieza, picado finamente)Chile Serrano por Kilo$2.07
- 100 ml de jugo de limón (2 piezas)Jugo de limón congelado Frozen Chef 950 ml$7.26
- 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas)Aceite de oliva San Lucas gourmet 250 ml$7.20
- 15 g de cilantro (1 cucharada, picado finamente)Cilantro por Pieza$1.79
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- Sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Cocina las setas por 5 minutos en agua hirviendo.
En un bowl mezcla el jugo de limón, cebolla morada, jitomate, chile, sal y pimienta. Deja reposar 10 minutos para que la cebolla se suavice.
Agrega las setas al bowl con el marinado. Mezcla bien y deja reposar al menos 15 minutos para que se impregnen los sabores.
Antes de servir añade el aguacate y el aceite de oliva. Mezcla con cuidado para no deshacerlo.
Termina con cilantro picado y prueba el sazón. Añade más sal, limón o chile si lo deseas.
Acompaña con totopos, galletas saladas o sobre hojas de lechuga.