Tortilla vaga de gambas al ajillo
Tortilla jugosa de papas y cebolla con gambas al ajillo, sin necesidad de darle la vuelta.
Fácil30 minutos4 raciones
#cena#española#tradicional
Costo de la receta
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Ingredientes
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- 360 g de huevo (6 piezas)
- 600 g de papa (4 piezas)
- 200 g de cebolla (1 pieza)
- 200 g de gambas al ajillo (preparadas al gusto)
- Sal al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Preparación
1
Pela y pica las papas. Fríelas en abundante aceite y añade la cebolla picada finamente.
2
Cuando las papas estén a tu gusto, mézclalas con los huevos batidos y una pizca de sal. Integra bien y vierte de nuevo en la sartén a fuego medio-bajo.
3
Cuando los bordes de la tortilla empiecen a cuajarse, reparte las gambas por encima, tapa la sartén, baja el fuego al mínimo y deja cocinar 2 minutos.
4
Retira la tortilla de la sartén y sirve de inmediato.