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Envuelto de pescado a la veracruzana

Envuelto de pescado a la veracruzana

Filete de pescado en hoja de plátano con salsa veracruzana de jitomate, pimientos, aceitunas y alcaparras.

Media45 minutos4 porciones
#tradicional#mexicana#pescado

Costo de la receta

$101.91 MXN

$25.48 por porción

No incluye 600 g de filete de pescado lenguado (4 piezas), 15 g de perejil picado (1/4 taza): Walmart no los vende en línea.

Walmart · 17 oct 2026 a 22 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.

Ingredientes a cotizar

Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.

  • 600 g de filete de pescado lenguado (4 piezas)
    No disponible
  • 100 g de cebolla fileteada (1/2 pieza)Cebolla Blanca por Kilo
    $6.90
  • 10 g de ajo finamente picado (2 dientes)Ajo Orgánico Marketside 120 g
    $3.74
  • 60 ml de aceite de oliva (1/4 taza)Aceite de oliva San Lucas gourmet 250 ml
    $14.40
  • 450 g de jitomate sin semillas y en cubos (3 piezas)Jitomate Saladet por Kilo
    $12.15
  • 150 g de pimiento rojo en tiras delgadas (1 pieza)Pimiento Rojo por Kilo
    $13.35
  • 150 g de pimiento verde en tiras delgadas (1 pieza)Pimiento Verde Fresco por Kilo
    $11.25
  • 2 ramas de tomillo frescoTomillo por pieza
    $1.69
  • 60 g de aceitunas verdes rebanadas (1/2 taza)Aceitunas verdes Cibeles hojiblanca con hueso 185 g
    $6.49
  • 35 g de alcaparras (1/4 taza)Alcaparras La Pasiega en salmuera 100 g
    $8.40
  • 15 g de perejil picado (1/4 taza)
    No disponible
  • 280 g de arroz al vapor (1 1/2 tazas)Arroz Aurrera Extra 900 gr
    $1.54
  • 4 hojas de plátano (4 cuadros)Hoja de Plátano por pieza
    $22.00

Exclusiones del cálculo

Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.

  • Sal al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
  • Pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan

Preparación

1

Acitrona la cebolla y el ajo en el aceite de oliva. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo.

2

Agrega las tiras de pimiento y el tomillo fresco. Cocina por 5 minutos.

3

Añade las aceitunas y las alcaparras. Salpimienta y cocina por otros 5 minutos más.

4

Acomoda cada filete al centro de la hoja de plátano, baña con la salsa y espolvorea perejil.

5

Envuelve con la hoja para que no se salga el líquido. Cuece a baño María durante 25 minutos.

6

Sirve y acompaña con arroz al vapor.