Estofado de res
Estofado de res con papas y zanahorias en salsa de jitomate y jugo de naranja.
Costo de la receta
$482.49 MXN
$120.62 por porción
Compra desde cero: $669.47
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
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- 750 g de filete de res (750 g)Filete de Res Tampiqueña por kg Peso Aprox por Charola 400 g$400.50
- 200 g de cebolla (1 pieza)Cebolla Blanca por Kilo$13.80
- 25 g de ajo (5 dientes)Ajo Orgánico Marketside 120 g$9.35
- 200 g de zanahoria (2 piezas)Zanahoria Fresca Por Kilo,$3.00
- 600 g de papa (4 piezas)Papa Blanca Por Kilo$28.20
- 45 ml de aceite (3 cucharadas)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml$2.10
- 16 g de harina (2 cucharadas)Harina de trigo Great Value 1 kg$0.24
- 240 ml de jugo de naranja (1 taza)Jugo de Naranja Lala Naturales 330ml$13.09
- 1 hoja de laurel (1 pieza)Laurel Orgánico 5g Huerto De Carmen 100% Natural$3.68
- 4 g de clavos de olor (2 piezas)Clavo Great Value entero 32 g$2.75
- 120 ml de puré de tomate (1/2 taza)Puré de tomate Valvita más producto de 240 g$5.78
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- 240 ml de agua (1 taza)Agua: se supone disponible en casa; no se cotiza
- Sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Filetea la cebolla y pica finamente los dientes de ajo. Pela las zanahorias y las papas y corta en cubos medianos.
Fríe la cebolla y el ajo en el aceite a fuego medio durante 5 minutos. Añade las zanahorias y las papas y cocina 10 minutos más a fuego bajo.
Incorpora la carne, espolvorea con la harina y sofríe a fuego medio por 5 minutos, sin dejar de mover, hasta que empiece a dorarse.
Agrega el agua y el jugo de naranja y deja hervir por 5 minutos a fuego alto.
Integra la hoja de laurel, los clavos de olor y el puré de tomate, salpimienta al gusto. Tapa la cacerola y cocina durante 40 minutos a fuego medio-bajo.
Sirve caliente y acompaña con tortillas o pan.