Ensalada de patatas simple y divertida
Ensalada fresca de papa con verduras, huevo cocido y mayonesa casera, decorada de forma divertida.
Costo de la receta
Ingredientes
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 450 g de papa (3 piezas medianas)
- 100 g de zanahoria (1 pieza)
- 30 g de judías verdes redondas (1 puñado)
- 1 bote pequeño de aceitunas rellenas
- 120 g de huevo (2 piezas, cocidos)
- 30 g de aceitunas negras (8 piezas)
- 60 g de huevo (1 pieza, para la mayonesa)
- 200 ml de aceite de girasol (para la mayonesa)
- 5 ml de jugo de limón (1 chorrito, para la mayonesa)
- Sal al gusto
Preparación
Cuece las papas con la zanahoria y las judías verdes cortadas en trozos pequeños. Cuece aparte 2 huevos. Cuando estén cocidos, escurre y ponlos en una fuente o bowl grande y mezcla.
Pela los huevos cocidos y corta en rodajas. Reserva 2 rodajas para hacer los ojos y corta el resto en trozos. Pon una aceituna negra en cada ojo y con tiras de pimiento forma la boca y las cejas. Decora con las aceitunas rellenas y reserva una para la nariz.
En un vaso de batidora pon el huevo restante a temperatura ambiente, un chorrito de limón, una pizca de sal y el aceite de girasol. Haz la mayonesa a baja velocidad hasta que esté consistente.
Pon una aceituna como nariz y con la mayonesa da forma a la cara. Sirve fresca de la nevera.