Galletas de almendras y coco al horno o en freidora de aire
Galletas de almendra y coco, crujientes por fuera y tiernas por dentro, para horno o freidora de aire.
Costo de la receta
$113.42 MXN
Costo estimado
Compra desde cero: $412.50
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 17 oct 2026 a 22 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes
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- 125 g de coco ralladoCoco rallado A de Coco orgánico deshidratado 150 g$47.08
- 125 g de almendra molidaHarina Just About Foods de almendra blanqueada 454 g$41.02
- 100 g de azúcar (o 35 g de eritritol)Azúcar estándar Aurrera 900 g$2.22
- 120-180 g de huevo (2-3 piezas)Huevo blanco El Calvario 12 pzas$5.83
- 21 g de miel (1 cucharada, o sirope de agave)Miel de abeja Carlota 150 g$4.76
- 30 g de pepitas de chocolate (al gusto, optativo)Chocolate amargo Hershey's en chispas 300 g$12.50
Preparación
En un bol alto, bate los huevos con el eritritol y el sirope de agave con varilla eléctrica hasta que doblen su volumen.
Añade el coco rallado y la almendra molida y mezcla muy bien hasta integrar.
Forma las galletas con ayuda de un sacabolas de helado o con las manos; puedes dejarlas tal cual o aplastarlas ligeramente.
Opcionalmente coloca pepitas de chocolate por encima.
Para freidora de aire: precalienta a 200 °C durante 5 minutos. Cocina a 170 °C durante 10 a 12 minutos, dales la vuelta y dora al gusto por el otro lado. Haz en dos tandas si es necesario y deja solo el cestillo.
Para horno: precalienta a 200 °C durante 15 minutos. Hornea con calor arriba y abajo a 180 °C durante 15 a 20 minutos, vigilando que no se quemen. Comprueba la cocción pinchando.
Pasa las galletas a una rejilla para que se enfríen por abajo. Sirve o guarda en un recipiente hermético en refrigeración. Se pueden congelar.