Tarta de albaricoque
Tarta de albaricoque con base de hojaldre y cobertura de merengue.
Media45 minutos8 porciones
#postre#fruta#fácil
Costo de la receta
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Ingredientes
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- 1 lámina de masa de hojaldre/quebrada (1 lámina)
- 210 g de albaricoques dulces (6 piezas)
- 120 g de claras de huevo (4 piezas)
- 200 ml de nata líquida
- 45 g de mermelada de albaricoque (3 cucharadas)
- 45 g de azúcar glas (3 cucharadas)
- 30 g de azúcar (2 cucharadas)
Preparación
1
Trocea los albaricoques en láminas.
2
En el molde de 24 cm acomoda la masa y pínchala con un tenedor.
3
Cubre el fondo con la mermelada de albaricoque y encima pon las láminas de fruta.
4
En un bol mezcla 2 claras de huevo con el azúcar glas, agrega la nata líquida, mezcla y rellena la tarta.
5
Hornea 30 minutos a 180 °C con calor arriba y abajo.
6
Bate las otras 2 claras hasta formar espuma, añade el azúcar y sigue batiendo hasta conseguir una espuma densa.
7
Decora la tarta con las claras y hornea 1 minuto a 200 °C en modo grill.