Pastel de almendras con miel de naranja

Pastel esponjoso de almendras con toque de limón y baño de miel de naranja.

Media60 minutos4 porciones

#postre#tradicional

Costo de la receta

$206.12 MXN

$51.53 por porción

Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.

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325 g de harina de almendras (325 g)Harina Just About Foods de almendra blanqueada 454 g
325 g$106.66
2 g de sal (1/2 cucharadita)Sal yodada Great Value fluorurada de mar 1 kg
2 g$0.04
5 g de bicarbonato de sodio (1 cucharadita)Bicarbonato de sodio Great Value 500g
5 g$0.35
240 g de huevo (4 piezas, separadas)Huevo blanco El Calvario 12 pzas
240 g$9.33
60 ml de aceite (1/4 taza)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml
60 ml$2.80
50 ml de jugo de limón y ralladura (1 pieza)Jugo de limón congelado Frozen Chef 950 ml
50 ml$3.63
15 ml de esencia de vainilla (1 cucharada)Extracto de vainilla ProGourmet 150 ml
15 ml$8.90
170 g de miel de abeja (1/2 taza)Miel Extra Special de flor de azahar 370 g
170 g$32.62
15 g de fécula de maíz (1 cucharada)Fécula de maíz Great Value 160 g
15 g$2.16
200 g de naranja (1 pieza, el jugo y la ralladura)Naranja Por Kilo
200 g$7.00
170 g de miel de abeja (1/2 taza)Miel Extra Special de flor de azahar 370 g
170 g$32.62

Precalienta el horno a 170 °C.

Mezcla la harina de almendras, la sal y el bicarbonato. Reserva.

Bate las yemas con la mitad de la miel hasta que cambien de color.

Agrega el aceite, la esencia de vainilla y el jugo de limón en forma de hilo, sin dejar de batir. Reserva.

Bate las claras y agrega el resto de la miel en forma de hilo.

Integra la mezcla de yemas y claras de manera envolvente.

Añade la mezcla de almendra y la ralladura de limón. Integra cuidadosamente.

Engrasa el molde con aceite, coloca papel encerado en el fondo y esparce la fécula de maíz.

Vierte la mezcla en el molde y hornea por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Desmolda y deja enfriar.

Para la miel de naranja, cocina el jugo y la ralladura de naranja con la miel por 15 minutos o hasta que espese. Enfría y reserva.

Baña el pastel con la miel de naranja antes de servir.