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Sardinas a la veracruzana

Sardinas a la veracruzana

Sardinas frescas en salsa veracruzana de jitomate con aceitunas y alcaparras, horneadas hasta quedar jugosas.

Media45 minutos4 personas
#tradicional#mexicana#pescado

Costo de la receta

$99.34 MXN

$24.84 por porción

No incluye 640 g de sardina fresca (8 piezas, sin vísceras ni escamas): Walmart no lo vende en línea.

Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.

Ingredientes a cotizar

Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.

  • 640 g de sardina fresca (8 piezas, sin vísceras ni escamas)
    No disponible
  • 100 g de cebolla (1/2 pieza, fileteada)Cebolla Blanca por Kilo
    $6.90
  • 20 g de ajo (4 dientes, finamente picados)Ajo Orgánico Marketside 120 g
    $7.48
  • 1000 g de jitomate (1 kg, en cubos chicos)Jitomate Saladet por Kilo
    $27.00
  • 150 g de pimiento verde (1 pieza, en cubos pequeños)Pimiento Verde Fresco por Kilo
    $11.25
  • 75 g de aceitunas (1/2 taza, en mitades)Aceitunas verdes Carbonell con hueso 185 g
    $8.51
  • 45 ml de aceite de oliva (3 cucharadas)Aceite de oliva San Lucas gourmet 250 ml
    $10.80
  • 2 hojas de laurelLaurel Orgánico 5g Huerto De Carmen 100% Natural
    $7.37
  • 2 g de orégano seco (1/2 cucharadita)Alpont Orégano Seco 55 G
    $3.96
  • 35 g de alcaparras (1/4 taza)Alcaparras La Pasiega en salmuera 100 g
    $8.40
  • 30 g de mantequilla (2 cucharadas)Mantequilla Alpura pasteurizada sin sal 90 g
    $7.67

Exclusiones del cálculo

Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.

  • Sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan

Preparación

1

Precalienta el horno a 190 °C.

2

Calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos a fuego medio.

3

Agrega el jitomate y deja hervir por 4 minutos a fuego bajo. Añade el pimiento verde y cocina durante 5 minutos. Sazona con sal y pimienta.

4

Incorpora las hojas de laurel, el orégano seco, las aceitunas y las alcaparras. Cocina durante 5 minutos más. Reserva.

5

Lava las sardinas, salpimienta, derrite la mantequilla en un sartén grande y sella las sardinas por ambos lados. Acomódalas en una cazuela o refractario previamente engrasado.

6

Baña las sardinas con la salsa de jitomate, cubre con papel aluminio y hornea durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.