Tamales oaxaqueños de mole verde con pollo
Tamales oaxaqueños de mole verde con pollo en hoja de plátano.
Costo de la receta
$444.58 MXN
$37.05 por porción
No incluye 15 g de hoja de rábano (3 hojas): Walmart no lo vende en línea.
Compra desde cero: $746.39
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 19 oct 2026 a 22 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 180 g de pepita verde tostada (3/4 taza)Pepitas Great Value tostadas y saladas 85 g$52.94
- 60 g de cacahuate tostado (1/4 taza)Cacahuates Great Value salados 75 g$12.80
- 1000 ml de caldo de pollo (1 l)Caldo de pollo Gallina Blanca casero 1 l$67.00
- 200 g de tomate verdeTomate Verde Sin Cáscara Por Kilo$8.60
- 60 g de chile serrano (2 piezas)Chile Serrano por Kilo$4.14
- 50 g de cebolla (1/4 pieza, picada)Cebolla Blanca por Kilo$3.45
- 5 g de ajo (1 diente)Ajo Orgánico Marketside 120 g$1.87
- 10 g de cilantro (2 ramas)Cilantro por Pieza$1.19
- 5 g de epazote (1 rama, solo hojas)Epazote por pieza$1.69
- 20 g de lechuga orejona (2 hojas)Lechuga romana por pieza$1.30
- 30 g de espinaca (1 taza, hojas)Marketside Mezcla De Hojas Verdes, Espinaca, Arúgula Y Kale, Fresca, 200 G$6.90
- 15 g de hoja de rábano (3 hojas)No disponible
- 30 g de manteca de cerdo (2 cucharadas)Manteca de Cerdo Proan 400 g$3.30
- 500 g de pechuga de pollo (1 pieza, cocida y deshebrada)Pechuga de Pollo Alco Cocida Deshebrada Cocida 300 g$131.67
- 1000 g de masa de maíz (1 kg)Harina de maíz San Blas nixtamalizado 800 g$9.28
- 200 g de manteca de cerdoManteca de Cerdo Proan 400 g$22.00
- 100 g de manteca vegetalManteca Aurrera Vegetal 250g$7.60
- 5 g de polvo para hornear (1 cucharadita)Polvo para Hornear Great Value 100g$0.75
- 300 ml de caldo de pollo (1 1/4 tazas)Caldo de pollo Gallina Blanca casero 1 l$20.10
- 16 hojas de plátano (asadas y cortadas en cuadros)Hoja de Plátano por pieza$88.00
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- Sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
- Sal al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Licúa la pepita y el cacahuate con la mitad del caldo hasta obtener una pasta. Reserva.
Licúa los tomates, los chiles, la cebolla, el ajo, el cilantro, el epazote, las hojas de lechuga, espinaca y rábano hasta obtener una salsa tersa.
Funde la manteca y sofríe la pasta de pepita. Vierte la salsa verde y cocina a fuego bajo por 5 minutos.
Vierte el resto del caldo, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que suelte hervor.
Agrega la pechuga de pollo deshebrada y cocina por 20 minutos más a fuego medio hasta conseguir una mezcla espesa.
Enfría y reserva.
Extiende una cucharada grande de masa sobre un cuadro de hoja de plátano.
Coloca una cucharada de mole verde con pollo en el centro de la masa y dobla los bordes hacia dentro formando un paquete.
Acomoda los tamales de manera vertical en una vaporera y cocina durante 1 hora.
Retira del fuego y deja reposar por 10 minutos.
Sirve caliente y acompaña con café o atole.