Tamales oaxaqueños de espinacas con requesón
Tamales oaxaqueños suaves de espinacas con requesón envueltos en hoja de plátano y acompañados de salsa martajada.
Costo de la receta
$189.16 MXN
$47.29 por porción
Compra desde cero: $416.98
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 19 oct 2026 a 22 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
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- 500 g de masa de maíz (1/2 kg)Harina de maíz San Blas nixtamalizado 800 g$4.64
- 50 g de manteca vegetalManteca Aurrera Vegetal 250g$3.80
- 100 g de manteca de cerdoManteca de Cerdo Proan 400 g$11.00
- 480 ml de caldo de pollo frío (2 tazas)Puré de tomate Val Vita con caldo de pollo 200 g$25.20
- 200 g de requesónRequesón Rancho Santa Inés 400 g$38.00
- 12 piezas de hoja de plátano asadaHoja de Plátano por pieza$66.00
- 120 g de espinacas fileteadas (4 tazas)Espinaca Fresca Por Pieza De$7.15
- 30 g de cebolla finamente picada (2 cucharadas)Cebolla Blanca por Kilo$2.07
- 30 ml de aceite (2 cucharadas)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml$1.40
- 450 g de jitomate asado en puré (3 piezas)Puré de tomate Valvita más producto de 240 g$20.63
- 60 g de chile serrano asado (2 piezas)Chile Serrano por Kilo$4.14
- 5 g de ajo (1 diente)Ajo Orgánico Marketside 120 g$1.87
- 30 g de cebolla picada (2 cucharadas)Cebolla Blanca por Kilo$2.07
- 10 g de cilantro picado (2 cucharadas)Cilantro por Pieza$1.19
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- Sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Acitrona la cebolla en aceite y añade las espinacas. Salpimienta y cocina por 5 minutos.
Acrema las mantecas y añade la masa poco a poco hasta integrar. Salpimienta.
Añade las espinacas y el requesón a la masa, mezcla y vierte poco a poco el caldo hasta que la masa quede ligeramente aguada.
Coloca la masa al centro de la hoja de plátano, forma un rectángulo y envuelve para formar un paquete.
Cocina en vaporera por 1 hora 15 minutos.
Licúa el puré de jitomate asado, los chiles serranos asados, el ajo, la cebolla y el cilantro por lapsos hasta obtener consistencia martajada. Salpimienta.
Sirve los tamales y acompaña con la salsa.