Pasta a la amatriciana
Pasta a la amatriciana con guanciale y tomate, cremosa y sabrosa.
Costo de la receta
$121.26 MXN
$30.32 por porción
Compra desde cero: $234.90
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 200 g de guancialeTocino Bafar ahumado 250 g$59.20
- 400 g de tomate trituradoTomates molidos Del Fuerte 259 g$20.08
- 400 g de fusilloniFusilli Fior Di Pasta 200 g$17.00
- 100 g de cebolla (1 pieza pequeña)Cebolla Blanca por Kilo$6.90
- 30 g de queso parmesano (al gusto, rallado)Queso parmesano Great Value 85 g$13.76
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra (al gusto)Aceite de oliva La Española extra virgen 250 ml$4.32
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- Sal al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Corta el guanciale en dados pequeños y reserva. Pica la cebolla muy fina.
Dora la cebolla en una cazuela, añade el tomate triturado y sofríe hasta que pierda el agua. Si lo deseas, pasa la salsa por el pasapurés para no encontrar trozos de cebolla.
En una cazuela profunda saltea el guanciale con un poco de aceite hasta que esté dorado. Retíralo y en la misma grasa añade el sofrito de tomate y cebolla. Mezcla bien, reincorpora el guanciale y ajusta de sal.
Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Dos minutos antes del tiempo indicado, pásala escurrida a la salsa y termina la cocción allí. Añade unos 50 ml del agua de cocción, mezcla hasta integrar bien la pasta con la salsa y sirve caliente con queso parmesano rallado por encima.