Ensalada de pollo con mango y aguacate
Ensalada fresca con rollo de pollo y queso, mango, aguacate, ejotes y tortilla crujiente con vinagreta de limón y jengibre.
Costo de la receta
$195.55 MXN
$48.89 por porción
Compra desde cero: $431.21
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 17 oct 2026 a 22 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 160 g de pechuga de pollo (en milanesa)Milanesa de Pechuga de Pollo por kg Peso Aprox por Charola 700 a 800 g$29.12
- 160 g de queso manchego (en bastones)Queso Manchego Great Value Rallado 200 g$36.00
- 56 g de cacahuate sin cáscara (56 piezas)Cacahuates Great Value rostizados 454 g$9.13
- 120 g de lechuga mixta (4 tazas, troceada)Ensalada Vegetalistos básica mixta 200 g$20.40
- 200 g de ejote (2 tazas, blanqueado)Ejote Fresco Por Kilo De$13.80
- 200 g de aguacate (1 pieza, en rebanadas)Aguacate Hass Por Kilo$8.40
- 400 g de mango (2 piezas, en rebanadas)Mango en Cubos Great Value 500 gr$47.20
- 120 g de tortilla de maíz (4 piezas, en juliana y horneadas)Tostadas Great Value de maíz horneadas 237.5 g$12.13
- 120 ml de jugo de limón (1/2 taza)Jugo de limón congelado Frozen Chef 950 ml$8.72
- 15 g de jengibre (1 cucharada, rallado)Jengibre Por Kilo$2.99
- 30 ml de aceite de oliva (2 cucharadas)Aceite de oliva San Lucas gourmet 250 ml$7.20
- 4 g de cilantro (1 cucharada, finamente picado)Cilantro por Pieza$0.48
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Mezcla el jugo de limón, el jengibre rallado, el aceite de oliva y el cilantro con un batidor. Salpimienta y reserva como vinagreta.
Precalienta el horno a 180 °C. Salpimienta la pechuga y rellena con el queso y los ejotes. Forma el rollo y cierra con palillos.
Sella en una sartén y coloca en un refractario. Tapa con papel aluminio y hornea por 20 minutos.
Deja reposar 15 minutos, rebana y reserva.
Mezcla la lechuga con la vinagreta.
Sirve y acomoda encima el mango, el aguacate y una cuarta parte del rollo por plato.
Espolvorea los cacahuates y la juliana de tortilla.
