Arroz con camarones

Name: Arroz con camarones
Total time: 90 min
Ingredients: 908 g de camarones (2 libras, lavados, sin pelar); 10 g de comino molido (2 cucharaditas); 30 ml de aceite (2 cucharadas); 400 g de arroz (2 tazas, sin cocer); 300 g de tomate (2 piezas, pelados y sin pepas, picados); 45 g de mantequilla (3 cucharadas); 45 g de perejil picado (3 cucharadas); 20 g de ajo (4 dientes, machacados); 20 g de ajo (4 dientes, picaditos); 200 g de cebolla colorada (1 pieza, picada); 150 g de pimiento (1 pieza, picado); 5 g de achiote molido (1 cucharadita); 120 ml de vino blanco (1/2 taza); Sal, comino y pimienta al gusto

Arroz cocido con camarones, refrito de cebolla, pimiento, tomate, achiote, vino blanco y perejil.

Media1 hora 30 minutos6 porciones

Costo de la receta

$316.68 MXN

$52.78 por porción

No incluye 45 g de perejil picado (3 cucharadas): Walmart no lo vende en línea.

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Ingredientes

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908 g de camarones (2 libras, lavados, sin pelar)Camarón Chico sin Cabeza por kilo peso aprox por charola 700 gr
908 g$235.17
10 g de comino molido (2 cucharaditas)Comino molido Cazares Condimentos y especias 20 g
10 g$4.00
30 ml de aceite (2 cucharadas)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml
30 ml$1.40
400 g de arroz (2 tazas, sin cocer)Arroz Aurrera Extra 900 gr
400 g$6.67
300 g de tomate (2 piezas, pelados y sin pepas, picados)Jitomate Saladet por Kilo
300 g$8.10
45 g de mantequilla (3 cucharadas)Mantequilla Alpura pasteurizada sin sal 90 g
45 g$11.50
45 g de perejil picado (3 cucharadas)
No disponible
20 g de ajo (4 dientes, machacados)Ajo Orgánico Marketside 120 g
20 g$7.48
20 g de ajo (4 dientes, picaditos)Ajo Orgánico Marketside 120 g
20 g$7.48
200 g de cebolla colorada (1 pieza, picada)Cebolla Morada por Kilo
200 g$13.60
150 g de pimiento (1 pieza, picado)Pimiento Verde Fresco por Kilo
150 g$11.25
5 g de achiote molido (1 cucharadita)Achiote La Anita 100 g
5 g$0.80
120 ml de vino blanco (1/2 taza)Vino Blanco Don Simón 1 l
120 ml$8.52
Sal, comino y pimienta al gustoComino molido La Guacamaya Especias 20 g
1 g$0.70

Preparación

Sazona los camarones y refrigera por 1 hora.

Hierve los camarones por 2 minutos.

Retira los camarones y reserva el agua (600 ml, 2 1/2 tazas).

Pela los camarones y pica la mitad.

Calienta el aceite con el ajo y cocina por 3 minutos.

Añade el arroz y el agua de camarones y cocina.

Prepara el refrito con la cebolla, el pimiento, los tomates, el perejil, el achiote, el comino, la sal y la pimienta por 5-10 minutos.

Añade el vino blanco al refrito y cocina por 5 minutos.

Mezcla el arroz, los camarones picados y el refrito y cocina.

Añade los camarones enteros, mezcla y sirve.