Nopales capeados en caldillo de jitomate
Nopales capeados rellenos de queso panela, servidos en caldillo de jitomate.
Costo de la receta
$173.02 MXN
$43.26 por porción
Compra desde cero: $322.97
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 560 g de nopal (8 piezas, chicos)Nopal Limpio Por Kilo$23.52
- 2.5 g de bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita)Bicarbonato de sodio Great Value 500g$0.18
- 240 g de huevo (4 piezas, separadas las claras y las yemas)Claras de huevo San Juan líquidas pasteurizadas 1 kg$11.28
- 200 g de queso panela (rebanado)Queso panela Chen 34 canastita en bloque 200 g$39.00
- 127 g de harina (1 taza)Harina de trigo Great Value 1 kg$1.91
- 250 ml de aceite (1/4 l)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml$11.67
- 600 g de jitomate (4 piezas)Jitomate Saladet por Kilo$16.20
- 50 g de cebolla (1/4 pieza)Cebolla Blanca por Kilo$3.45
- 5 g de ajo (1 diente)Ajo Orgánico Marketside 120 g$1.87
- 240 ml de caldo de pollo (1 taza)Caldo de pollo Utopia Organics con ingredientes orgánicos 250 g$63.36
- 5 g de cilantro (1 rama)Cilantro por Pieza$0.60
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- Suficientes palillosArtículo no comestible
- Sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Hierve agua con una pizca de sal y el bicarbonato.
Agrega los nopales y cocina a fuego medio por 5 minutos. Retira y enjuaga bajo el chorro de agua fría. Escurre y reserva.
Bate a punto de turrón las claras. Añade las yemas una a una y continúa batiendo hasta que la mezcla tenga mucho aire.
Coloca uno o dos cuadros de queso entre dos nopales y sujeta con palillos.
Pasa por la harina y cubre con el capeado.
Fríe en aceite caliente y escurre en papel absorbente.
Cuece los jitomates y licúa con la cebolla y el ajo. Cuela.
Sofríe el caldillo. Vierte el caldo y salpimienta. Añade la rama de cilantro.
Cocina hasta que espese ligeramente.
Sirve los nopales y baña con el caldillo. Acompaña con frijoles negros.