Mole amarillo

Name: Mole amarillo
Total time: 30 min
Ingredients: 750 g de jitomate (5 piezas); 15 g de ajo (3 dientes, pelados); 100 g de cebolla (1 trozo); 4 piezas de clavo de olor (4 piezas); 6 piezas de pimienta negra (6 piezas); 2 g de orégano seco (1/2 cucharadita); 2 g de comino (1/2 cucharadita); 2 g de canela (1/2 ramita); 200 g de tomate verde cocido (200 g); 180 g de chile guajillo (6 piezas, limpios y suavizados en agua caliente); 100 g de masa de maíz (100 g); 240 ml de agua (1 taza, 240 ml); Sal al gusto; 1000 g de pollo en piezas cocido (1 kg); 100 g de ejote cocido (1 taza); 150 g de papa cocida en cubos (1 taza); 15 g de hoja santa (3 hojas); 240 ml de caldo de pollo (1 taza)

Mole amarillo de chile guajillo y jitomate espesado con masa, con pollo, ejotes y papa.

Media30 minutos8 porciones

Costo de la receta

$302.94 MXN

$37.87 por porción

No incluye 15 g de hoja santa (3 hojas): Walmart no lo vende en línea.

Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.

Ingredientes a cotizar

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750 g de jitomate (5 piezas)Jitomate Saladet por Kilo
750 g$20.25
15 g de ajo (3 dientes, pelados)Ajo Orgánico Marketside 120 g
15 g$5.61
100 g de cebolla (1 trozo)Cebolla Blanca por Kilo
100 g$6.90
4 piezas de clavo de olor (4 piezas)Clavo Great Value entero 32 g
4 piezas$0.28
6 piezas de pimienta negra (6 piezas)Pimienta negra Great Value molida 65 g
6 piezas$0.18
2 g de orégano seco (1/2 cucharadita)Alpont Orégano Seco 55 G
2 g$3.96
2 g de comino (1/2 cucharadita)Comino molido Cazares Condimentos y especias 20 g
2 g$0.80
2 g de canela (1/2 ramita)Canela Great Value molida 60 g
2 g$0.77
200 g de tomate verde cocido (200 g)Tomate Verde Sin Cáscara Por Kilo
200 g$8.60
180 g de chile guajillo (6 piezas, limpios y suavizados en agua caliente)Chile guajillo Great Value 100 g
180 g$39.60
100 g de masa de maíz (100 g)Harina de maíz San Blas nixtamalizado 800 g
100 g$0.93
1000 g de pollo en piezas cocido (1 kg)2 piezas de llavero de pollo cocido con llavero de pollo frito llave de pollo cocido anillo de llave
1000 g$137.76
100 g de ejote cocido (1 taza)Ejote Fresco Por Kilo De
100 g$6.90
150 g de papa cocida en cubos (1 taza)Papa Blanca Por Kilo
150 g$7.05
15 g de hoja santa (3 hojas)
No disponible
240 ml de caldo de pollo (1 taza)Caldo de pollo Utopia Organics con ingredientes orgánicos 250 g
240 ml$63.36

Exclusiones del cálculo

Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.

240 ml de agua (1 taza, 240 ml)Agua: se supone disponible en casa; no se cotiza
Sal al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan

Preparación

Licúa 750 g de jitomate (5 piezas), 200 g de tomate verde cocido, 6 chiles guajillo suavizados, 15 g de ajo (3 dientes), 100 g de cebolla (1 trozo), 4 clavos de olor, 6 pimientas negras, 2 g de orégano seco (1/2 cucharadita), 2 g de comino (1/2 cucharadita) y 2 g de canela (1/2 ramita) hasta obtener una salsa homogénea y vierte en una olla.

Sazona con sal al gusto y cocina a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que espese ligeramente.

Disuelve 100 g de masa de maíz en 240 ml de agua (1 taza) y agrega a la olla mezclando para evitar grumos.

Añade hoja santa al gusto, 1000 g de pollo en piezas cocido (1 kg), 100 g de ejote cocido (1 taza), 150 g de papa cocida en cubos (1 taza) y un poco de caldo de pollo, cocina 10 minutos más.

Sirve caliente acompañado de tortillas.