Sopa azteca

Name: Sopa azteca
Total time: 45 min
Ingredients: 1000 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada (2 piezas); 300 g de tortilla de maíz (10 piezas, cortadas en tiras finas); 750 g de jitomate maduro (5 piezas); 60 g de chile pasilla seco (2 piezas); 100 g de cebolla blanca (1/2 pieza); 10 g de ajo (2 dientes); 1500 ml de caldo de pollo (1.5 litros); 30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas); Suficiente aceite vegetal para freír; 1 g de laurel (1 hoja); 5 g de orégano seco (1 cucharadita); Sal al gusto; Pimienta negra al gusto; 200 g de aguacate (1 pieza, en cubos); 100 g de queso fresco desmenuzado; 100 ml de crema; 50 g de limón (1 pieza, cortado en gajos); Cilantro fresco al gusto (unas hojas)

Sopa azteca tradicional con tortilla frita, pollo y chile pasilla.

Difícil45 minutos8 porciones

Costo de la receta

$495.14 MXN

$61.89 por porción

Walmart · 17 oct 2026 a 21 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.

Ingredientes a cotizar

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1000 g de pechuga de pollo cocida y deshebrada (2 piezas)Pechuga de Pollo Alco Cocida Deshebrada Cocida 300 g
1000 g$263.33
300 g de tortilla de maíz (10 piezas, cortadas en tiras finas)Tortilla de maíz por kilo
300 g$4.35
750 g de jitomate maduro (5 piezas)Jitomate Saladet por Kilo
750 g$20.25
60 g de chile pasilla seco (2 piezas)Chile pasilla Tajín seco 70 g
60 g$34.29
100 g de cebolla blanca (1/2 pieza)Cebolla Blanca por Kilo
100 g$6.90
10 g de ajo (2 dientes)Ajo Orgánico Marketside 120 g
10 g$3.74
1500 ml de caldo de pollo (1.5 litros)Caldo de pollo Gallina Blanca casero 1 l
1500 ml$100.50
30 ml de aceite vegetal (2 cucharadas)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml
30 ml$1.40
Suficiente aceite vegetal para freírAceite vegetal Aurrera comestible 450 ml
100 ml$4.67
1 g de laurel (1 hoja)Laurel Sassón entero 10 g
1 g$2.10
5 g de orégano seco (1 cucharadita)Alpont Orégano Seco 55 G
5 g$9.90
200 g de aguacate (1 pieza, en cubos)Aguacate Hass Por Kilo
200 g$8.40
100 g de queso fresco desmenuzadoQueso fresco ranchero Aguascalientes 220 g
100 g$21.36
100 ml de cremaCrema Ácida Lala Entera 200 ml
100 ml$11.50
50 g de limón (1 pieza, cortado en gajos)Limón Sin Semilla Por Kilo
50 g$1.85
Cilantro fresco al gusto (unas hojas)Cilantro por Pieza
5 g$0.60

Exclusiones del cálculo

Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.

Sal al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Pimienta negra al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan

Preparación

Cuece las pechugas de pollo y deshebra.

Fríe las tiras de tortilla en suficiente aceite hasta dorar y reserva.

Retira las semillas de los chiles pasilla, tuéstalos ligeramente e hidrátalos.

Asa los jitomates, la cebolla y los ajos.

Licúa los jitomates, la cebolla, los ajos, los chiles hidratados y un poco de caldo de pollo.

Sofríe la salsa licuada en 30 ml de aceite vegetal.

Añade el resto del caldo, la hoja de laurel, el orégano, sal y pimienta y deja hervir.

Incorpora el pollo deshebrado y cocina unos minutos más.

Sirve caliente con las tiras de tortilla, aguacate en cubos, queso fresco, crema, cilantro y gajos de limón.