Tamales oaxaqueños con mole poblano
Tamales oaxaqueños de masa suave rellenos de pollo con mole poblano envueltos en hoja de plátano.
Costo de la receta
$303.89 MXN
$75.97 por porción
Compra desde cero: $506.00
Los usos del mismo producto comparten paquetes; lo que ya tienes en casa se descuenta.
Walmart · 21 oct 2026 a 22 oct 2026 · Precios con más de un día; actualízalos.
Ingredientes a cotizar
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 1000 g de masa de maíz (1 kg)Harina de maíz San Blas nixtamalizado 800 g$9.28
- 100 g de manteca de cerdoManteca de Cerdo Proan 400 g$11.00
- 15 g de polvo para hornear (1 cucharada)Polvo para Hornear Great Value 100g$2.25
- 15 g de sal (1 cucharada)Sal yodada Great Value fluorurada de mar 1 kg$0.30
- 1000 ml de caldo de pollo frío (1 l)Puré de tomate Val Vita con caldo de pollo 200 g$52.50
- 4 hojas de plátano (limpias y asadas)Hoja de Plátano por pieza$22.00
- 250 g de mole poblanoMole Doña María rojo en pasta 125 g$62.00
- 60 g de piloncillo (4 cucharadas)Piloncillo Don Zabor 4 pzas$12.19
- 500 g de pechuga de pollo cocida (1 pieza, deshebrada)Pechuga de Pollo Alco Cocida Deshebrada Cocida 300 g$131.67
- 15 ml de aceite (1 cucharada)Aceite vegetal Aurrera comestible 450 ml$0.70
Exclusiones del cálculo
Estas líneas tienen una exclusión explícita, por ejemplo, cantidades al gusto. No forman parte del costo estimado.
- Sal y pimienta al gustoSal, pimienta o agua al gusto: se suponen en casa; no se cotizan
Preparación
Sofríe el mole, vierte el caldo de pollo, agrega el piloncillo y cocina a fuego lento por 10 minutos.
Agrega el pollo deshebrado, mezcla y rectifica sazón. Cocina hasta que espese ligeramente y deja enfriar.
Bate la manteca de cerdo.
Añade la masa de maíz poco a poco e integra el polvo para hornear y la sal. Amasa con las manos.
Vierte poco a poco el caldo de pollo hasta obtener una consistencia ligeramente aguada.
Coloca dos cucharadas de masa al centro de la hoja de plátano y extiende un poco.
Agrega dos cucharadas de mole con pollo y cierra formando un paquete. Repite el procedimiento para el resto de los tamales.
Coloca en una vaporera, cubre con hojas de plátano y un plástico y cocina por 1 hora 10 minutos.
Sirve calientes y acompaña con atole.