Caldo de res
Caldo de res tradicional con verduras y costilla, reconfortante y rendidor.
Difícil73 minutos6 porciones
#tradicional#caldo
Costo de la receta
Aún no se ha calculado el costo de esta receta.
Ingredientes
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 1000 g de costilla de res (1 kg)
- 300 g de calabaza (2 piezas, partida en cuadros)
- 300 g de papa (2 piezas, partida en cuadros)
- 200 g de zanahoria (2 piezas, partida en cuadros)
- 500 g de elote (2 piezas, partido en tres)
- 250 g de ejotes (1/4 kg, partidos a la mitad)
- 12 g de cilantro (1/4 manojo)
- 50 g de cebolla blanca (1/4 pieza)
- 15 g de ajo (3 dientes)
- Hierbas aromáticas al gusto
- Sal al gusto
Preparación
1
En olla exprés cocina la costilla de res con la cebolla, los ajos, las hierbas aromáticas y sal por 45 minutos. Reserva el caldo.
2
En una olla agrega la zanahoria, la papa, los ejotes y el elote, anade el caldo reservado y cocina por 20 minutos.
3
Añade la calabaza y el cilantro y cocina por 3 minutos más.
4
Agrega la carne y cocina 5 minutos más.