Arroz amarillo con mariscos estilo yakimeshi
Arroz amarillo con mariscos y verduras estilo yakimeshi, con salsa de soya.
Media45 minutos4 porciones
#asiática#arroz#mariscos
Costo de la receta
Aún no se ha calculado el costo de esta receta.
Ingredientes
Marca los círculos con “Ya lo tengo” para descontarlos de tu compra.
- 1 caja de arroz amarillo (GOYA)
- 30 g de cebolla cambray (2 piezas, picadas)
- 5 g de jengibre rallado (1 cucharadita)
- 100 g de zanahoria (1 pieza, finamente picada)
- 150 g de calabaza (1 pieza, finamente picada)
- 250 g de camarones limpios (en cubos)
- 300 g de filete de pescado (2 piezas, en cubos)
- 150 g de pulpo precocido (en cubos chicos)
- 150 g de surimi (1 barra, en cubos)
- 30 ml de aceite (2 cucharadas)
- 60 ml de salsa de soya (1/4 taza)
- Sal y pimienta al gusto
- 15 g de cebollín picado (1/4 taza)
- 35 g de ajonjolí tostado (1/4 taza)
- 150 g de chiles toreados (1 taza)
Preparación
1
Calienta el aceite y acitrona la cebolla cambray y el jengibre.
2
Añade la zanahoria y la calabaza. Agrega los camarones y el pescado, salpimienta y cocina por 3 minutos.
3
Retira de la sartén. Vierte un poco más de aceite y calienta. Añade el arroz y sofríe por 2 minutos.
4
Vierte el agua, mezcla, tapa y cocina por 15 minutos a fuego medio.
5
Retira la tapa y añade el surimi, el pulpo y la preparación reservada.
6
Mezcla y cocina por 10 minutos más. Vierte la salsa de soya y mezcla.
7
Rectifica sazón y cocina por 5 minutos más. Sirve y decora con cebollín y ajonjolí tostado.
8
Acompaña con chiles toreados al gusto.